O coordenador de inspeção animal da Agência Estadual Defesa Agropecuária do Maranhão (Aged),
Hugo Napoleão, tranquilizou os maranhenses sobre a notícia da operação Carne
Fraca. Segundo ele, não há motivo para preocupação no estado, porque a carne
comercializada por aqui passa por um rigoroso processo de fiscalização, que é
realizado pela Aged, pelo município ou pelo Governo Federal.
Hugo
alerta que, antes de comprar carne, seja ela bovina, suína, ou mesmo o frango,
é indispensável se cercar de todos os cuidados, como por exemplo, analisar o
rótulo contido na embalagem do produto e confirmar se o produto foi ou não
fiscalizado.
A boa
higiene durante o manuseio e o cozimento adequado do produto, também são
cuidados domésticos fundamentais. Segundo o infectologista Carlos Frias,
cozinhar bem os alimentos é indispensável para diminuir as chances de
contaminação.
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